Menu
Menu
Filteren
Bekijk winkelwagen

Bèta-Glucaan

Bèta-Glucaan

Bèta-Glucan: een uitgebreide gids

Bèta-Glucan: een uitgebreide gids

Bèta-Glucan is een type polysacharide dat wordt aangetroffen in de celwanden van verschillende planten, schimmels en bacteriën. Het is een complex koolhydraat dat vanwege zijn talrijke voordelen veel aandacht heeft gekregen in de wereld van voeding en gezondheid. In deze uitgebreide gids zullen we dieper ingaan op de verschillende aspecten van Bèta-Glucan, inclusief de bronnen, structuur, functies, gezondheidsvoordelen en mogelijke bijwerkingen. Dus laten we beginnen!

Bronnen van bèta-glucaan

Bèta-Glucan wordt aangetroffen in een breed scala aan bronnen, waaronder granen, paddenstoelen, zeewier en gisten. De meest voorkomende en goed bestudeerde bronnen zijn echter haver, gerst en paddenstoelen.

Haver: Haver bevat een type bèta-glucaan dat bekend staat als bèta-1,3/1,4-glucaan en dat voornamelijk voorkomt in de zemelen en het endosperm van de haverkorrel. Dit type bèta-glucaan wordt ook wel haver-bèta-glucaan genoemd en is de meest geconsumeerde vorm van bèta-glucaan in het westerse dieet.

Gerst: Gerst bevat een type bèta-glucaan dat bekend staat als bèta-1,3/1,4-glucaan en vergelijkbaar is met het type dat in haver wordt aangetroffen. Het wordt voornamelijk aangetroffen in het endosperm van de gerstkorrel en wordt vaak gebruikt als voedingssupplement.

Paddestoelen: Bepaalde soorten paddenstoelen, zoals shiitake, reishi en maitake, bevatten een type bèta-glucaan dat bekend staat als bèta-1,3/1,6-glucaan. Dit type bèta-glucaan is veelvuldig bestudeerd vanwege zijn immuunversterkende eigenschappen en wordt vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde.

Zeewier: Zeewier is een rijke bron van bèta-glucaan, waarbij sommige soorten tot 10% bèta-glucaan bevatten. Het meest voorkomende type bèta-glucaan dat in zeewier wordt aangetroffen, is bèta-1,3/1,6-glucaan, vergelijkbaar met het type dat in paddenstoelen wordt aangetroffen.

Gisten: Gisten, zoals bakkersgist en biergist, bevatten een type bèta-glucaan dat bekend staat als bèta-1,3/1,6-glucaan. Dit type bèta-glucaan wordt ook aangetroffen in sommige voedingssupplementen.

Structuur van bèta-glucaan

De structuur van Beta-Glucan maakt het uniek en geeft het zijn gunstige eigenschappen. Het is een lineaire keten van glucosemoleculen die met elkaar zijn verbonden door bèta-glycosidische bindingen. De lengte van de keten en het type binding bepalen het type bèta-glucaan en zijn eigenschappen.

Er zijn drie hoofdtypen bèta-glucaan op basis van hun structuur:

  • 1,3-bèta-glucaan: Dit type bèta-glucaan heeft een lineaire keten van glucosemoleculen verbonden door bèta-1,3-glycosidische bindingen. Het wordt gevonden in haver, gerst en paddenstoelen.
  • 1,4-bèta-glucaan: Dit type bèta-glucaan heeft een lineaire keten van glucosemoleculen verbonden door bèta-1,4-glycosidische bindingen. Het wordt aangetroffen in gerst en sommige gisten.
  • 1,6-bèta-glucaan: dit type bèta-glucaan heeft een vertakte structuur met een hoofdketen van glucosemoleculen verbonden door bèta-1,4-glycosidische bindingen en zijketens van glucosemoleculen verbonden door bèta-1,6-glycosidebindingen. obligaties. Het wordt aangetroffen in paddenstoelen en sommige gisten.

De vertakkingsstructuur van 1,6-bèta-glucan geeft het zijn unieke immuunversterkende eigenschappen, die we later in detail zullen bespreken.

Functies van bèta-glucaan

Bèta-Glucan heeft een breed scala aan functies in zowel planten als dieren. In planten fungeert het als een structureel onderdeel van de celwand, waardoor de plantencellen sterkte en stijfheid krijgen. Bij dieren heeft bèta-glucaan verschillende belangrijke functies, waaronder immuunmodulatie, cholesterolverlagende en antioxiderende eigenschappen.

Immuunmodulatie

Bèta-Glucan staat bekend om zijn immuunmodulerende eigenschappen. Het heeft het vermogen om de immuuncellen te activeren, zoals macrofagen, neutrofielen en natural killer-cellen, die een cruciale rol spelen in de strijd tegen infecties en ziekten. 1,3-bèta-glucaan, aangetroffen in haver en paddenstoelen, is de krachtigste immuunactivator onder alle soorten bèta-glucaan.

Wanneer het wordt geconsumeerd, wordt bèta-glucaan door de immuuncellen herkend als een potentiële bedreiging, waardoor een immuunreactie wordt veroorzaakt. Deze reactie leidt tot de productie van cytokines, signaalmoleculen die helpen bij de communicatie tussen de immuuncellen. Cytokinen activeren op hun beurt andere immuuncellen en helpen bij de eliminatie van ziekteverwekkers, zoals bacteriën, virussen en schimmels. Bèta-Glucan verbetert ook de productie van antilichamen, dit zijn eiwitten die zich binden aan schadelijke stoffen in het lichaam en deze neutraliseren.

Bèta-Glucan heeft ook een modulerend effect op het immuunsysteem, wat betekent dat het de immuunrespons kan stimuleren of onderdrukken, afhankelijk van de behoeften van het lichaam. Dit maakt het een heilzame stof voor mensen met auto-immuunziekten, waarbij het immuunsysteem overactief is.

Cholesterolverlagend

Bèta-Glucan is uitgebreid onderzocht vanwege zijn cholesterolverlagende eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat bèta-glucan het totale cholesterol- en LDL-cholesterolgehalte (slechte cholesterol) met maximaal 10% kan verlagen. Het doet dit door zich te binden aan galzuren in de darmen en hun reabsorptie te voorkomen. Dit leidt tot een verhoogde uitscheiding van galzuren, die gemaakt worden uit cholesterol, waardoor het totale cholesterolgehalte in het lichaam daalt.

Bèta-Glucan heeft ook een positief effect op het HDL-cholesterolgehalte (goed). Het verhoogt de activiteit van een enzym genaamd LCAT, dat verantwoordelijk is voor de productie van HDL-cholesterol. Dit helpt bij het handhaven van een gezond cholesterolevenwicht in het lichaam.

Antioxiderende eigenschappen

Bèta-Glucan is een krachtige antioxidant die helpt bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen in het lichaam. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die schade aan cellen en weefsels kunnen veroorzaken, wat kan leiden tot verschillende ziekten en veroudering. Door deze vrije radicalen te neutraliseren, helpt bèta-glucan het lichaam te beschermen tegen oxidatieve stress en vermindert het het risico op chronische ziekten, zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes.

Gezondheidsvoordelen van bèta-glucaan

Met zijn talrijke functies heeft Beta-Glucan verschillende gezondheidsvoordelen. Laten we eens kijken naar enkele van de belangrijkste:

Versterkt het immuunsysteem

Zoals eerder besproken heeft bèta-glucan een krachtig immuunversterkend effect. Door het immuunsysteem te activeren en te moduleren, helpt het het lichaam te beschermen tegen infecties, virussen en ziekten. Regelmatige consumptie van bèta-glucaan kan het risico op verkoudheid, griep en andere luchtweginfecties verminderen.

Verlaagt het cholesterolgehalte

Van bèta-glucan is aangetoond dat het het totale cholesterol- en LDL-cholesterolgehalte verlaagt, waardoor het gunstig is voor mensen met een hoog cholesterolgehalte of voor mensen met een risico op hartaandoeningen. Studies hebben ook aangetoond dat bèta-glucaan kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk, wat een andere risicofactor is voor hartziekten.

Verbetert de spijsvertering

Bèta-Glucan heeft een prebiotische werking, wat betekent dat het dient als voedsel voor de nuttige bacteriën in de darmen. Dit helpt bij het handhaven van een gezond evenwicht van darmbacteriën, wat essentieel is voor een goede spijsvertering en de algehele darmgezondheid. Beta-Glucan helpt ook bij het reguleren van de stoelgang, het voorkomen van constipatie en het bevorderen van een gezond spijsverteringsstelsel.

Eigenschappen tegen kanker

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat bèta-glucaan mogelijk kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Er is gevonden dat het de groei van kankercellen remt en apoptose (celdood) in kankercellen induceert. Bèta-Glucan helpt ook bij het verminderen van ontstekingen, wat een sleutelfactor is bij de ontwikkeling van kanker.

Kan de gezondheid van de huid verbeteren

Er is vastgesteld dat bèta-glucaan een beschermend effect op de huid heeft. Het helpt bij het verminderen van oxidatieve stress en ontstekingen, die beide kunnen bijdragen aan huidveroudering. Sommige onderzoeken hebben ook aangetoond dat bèta-glucaan kan helpen bij het verbeteren van de wondgenezing en het voorkomen van huidinfecties.

Mogelijke bijwerkingen van bèta-glucaan

Bèta-Glucan is over het algemeen veilig en wordt goed verdragen

Lesscol van Prisma Natural is een alternatief voor conventionele supplementen om de bloedlipideniveaus op afstand te houden, waarbij de nadelige effecten van andere, meer gestandaardiseerde producten ..
19.89€
Ex BTW:18.08€
Toon 1 tot 1 van 1 (1 pagina's)
Filter Produkten