Was ist Rotschimmelreis?
Es ist kein Reisfeld: Roter Hefereis ist ein traditionelles chinesisches Produkt, das durch Fermentation von weißem Reis durch die Hefe Monascus purpureus gewonnen wird, die dem Reis seine rote Farbe verleiht.
Bestimmte Stämme dieser Hefe produzieren unter bestimmten Fermentationsbedingungen Substanzen, die Monacoline genannt werden. Eines dieser Monacoline, nämlich Monacolin K, ist für die Wirkung von Rotschimmelreis auf den Cholesterinspiegel verantwortlich.
Eine uralte Heilsubstanz
Monacoline sind eine Familie von mehr als zehn Substanzen, die aus der Reisfermentation mit der Hefe Monascus purpureus gewonnen werden und dem Reis einen roten Farbton verleihen.
Unter dieser Gruppe von Monacolinen sticht Monacolin K hervor, das in Asien seit Jahrhunderten für verschiedene Zwecke verwendet wird:
Zum Haltbarmachen von Fleisch, als Lebensmittelfarbe, als Geschmacksverstärker und auch als Arzneistoff.
Rotschimmelreis: Eigenschaften und Risiken
Von Zeit zu Zeit werden bestimmte Lebensmittel in Mode, nicht so sehr wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften, sondern wegen ihrer "heilenden" Tugenden. Der letzte ist Rotschimmelreis, der angeblich den Cholesterinspiegel senkt. Wirkt effektiv gegen Hypercholesterinämie, aber Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht auf die leichte Schulter genommen werden, denn sie bergen Risiken: Informieren Sie sich gut.
Dass unsere Gesundheit auf dem Teller beginnt, ist bekannt. Von Zeit zu Zeit streben bestimmte Produkte danach, das Allheilmittel für unsere Krankheiten zu werden, manchmal mit wissenschaftlichen Beweisen, andere ohne sie.
Ein solches nützliches neues Lebensmittel ist roter Reis, auch bekannt als roter Hefereis oder, wörtlich übersetzt, roter Hefereis. Es gibt verschiedene Namen für ein Produkt, das für seine cholesterinsenkende Wirkung berühmt geworden ist.
Nahrungsergänzungsmittel aus Rotschimmelreis senken den Cholesterinspiegel
Nahrungsergänzungsmittel aus Rotschimmelreis enthalten Monacolin und wirken ähnlich wie Statine, indem sie die Cholesterinproduktion in der Leber reduzieren. Sie sind nützlich bei leichter und mittelschwerer Hypercholesterinämie.
Monacolin und Cholesterinkontrolle
Hypercholesterinämie ist ein wichtiger kardiovaskulärer Risikofaktor, da sie die Bildung atherosklerotischer Plaques begünstigt.
- Ideal sind Werte unter 200 mg/dl.
- Zwischen 200 mg/dl und 239 mg/dl gelten als hoch oder grenzwertig, daher ist es ratsam, es mit einer gesunden Ernährung und Bewegung zu kontrollieren.
Genau an diesem Punkt könnten Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis von Rotschimmelreis empfohlen werden.
Wenn der Gesamtcholesterinspiegel darunter liegtüber 240 mg/dlAndere pharmakologische oder diätetische Maßnahmen werden in Betracht gezogen.
In jedem Fall, wenn nur das Cholesterin erhöht ist, aber Blutdruck oder Blutzucker innerhalb normaler Grenzen liegen, sollten diätetische Maßnahmen betont werden, um es zu kontrollieren, ohne auf Medikamente wie Statine zurückzugreifen.
Wirksam in wirksam bei leichter Hypercholesterinämie
Die Menschen, die am meisten von der Wirkung von Rotschimmelreis profitieren, sind diejenigen, die einen Gesamtcholesterinspiegel zwischen 200 mg/dl und 239 mg/dl haben.
In diesen Fällen, erinnert sich der UOC-Professor, „hat sich gezeigt, dass eine Supplementierung mit Rotschimmelreis über einen Zeitraum von mindestens 8 Wochen sowohl das Gesamtcholesterin (die Summe aus LDL- und HDL-Cholesterin) als auch LDL um 20 % senken kann“.
- LDL-Cholesterin (gebunden an Low-Density-Proteine) oder „schlechtes Cholesterin“ reichert sich in den Arterien an und begünstigt Arteriosklerose.
- HDL-Cholesterin (gebunden an Proteine hoher Dichte) oder „gutes Cholesterin“ ist für den Transport des in den Arterien abgelagerten Cholesterins zur Ausscheidung zur Leber verantwortlich.
Grundsätzlich dieMonacolinEs wirkt, indem es die Aktivität eines Enzyms – Hydroxymethylglutaryl-Coenzym A (HMG-CoA)-Reduktase – hemmt, das dieendogene Cholesterinproduktion.
Menschen, die einen hohen Cholesterinspiegel haben und es schwierig finden, ihn mit der Ernährung zu kontrollieren, liegt daran, dass die Leber von Natur aus zu viel Cholesterin produziert.
Anti-Cholesterin-Wirkung
Monacolin K hat die gleiche Struktur und das gleiche Verhalten wie Lovastatin., ein als Arzneimittel zugelassener Wirkstoff zur Behandlung von Hypercholesterinämie, der den LDL-Cholesterinspiegel (das sogenannte „schlechte Cholesterin“) senkt.
Es gibt Hinweise darauf, dass die Wirkung von Rotschimmelreis auf den Cholesterinspiegel nach der täglichen Einnahme von 10 mg Monacolin K zu spüren ist.
Angesichts der Tatsache, dass dieses Ergebnis verifiziert ist, hat die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) im Jahr 2011 die wissenschaftliche Behauptung „Monacolin K aus Rotschimmelreis trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei“ genehmigt.
Gesundheitsrisiken von rotem Hefereis
Natürlich können Sie diesen roten Reis einfach essen, weil Sie ihn mögen. Aber wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben und auf Nahrungsergänzungsmittel mit Rotschimmelreis zurückgreifen möchten, um ihn zu senken, seien Sie vorsichtig, denn wie Lovastatin hat auch Monacolin K Nebenwirkungen.
Im Jahr 2018 ist dieEFSAveröffentlichte einen Bericht über die Sicherheit von Monacolin K aus Rotschimmelreis und stellte fest, dass seine Einnahme ähnliche Nebenwirkungen wie Lovastatin und Statine im Allgemeinen hervorrief, insbesondere:
- Myopathie oder Muskelschäden (die sich entweder als Muskelschmerzen und/oder Muskelschwäche manifestieren) und sogar Rhabdomyolyse, eine extreme und sehr schwere Form der Muskelschädigung, wurden dokumentiert.
- Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Übelkeit, Bauchschmerzen).
- Leberschäden und Hauterkrankungen (Juckreiz, Nesselsucht).
Wann ist bei Rotschimmelreis Vorsicht geboten
Monacolin K verhält sich wie Lovastatin, daher sollten die gleichen Anwendungsbeschränkungen gelten. Konkret gibt es Personengruppen, die auf ihren Konsum verzichten sollten:
- Schwangere und stillende Frauen, weil es nicht genügend Sicherheitsgarantien gibt.
- Kinder und Jugendliche: weil Sicherheit und Wirksamkeit unbekannt sind,
- Menschen über 70 Jahre sind anfälliger für die Nebenwirkungen von Statinen, insbesondere Muskelschäden.
- Menschen mit Leber-, Nieren- oder Muskelproblemen in der Vorgeschichte.
Darüber hinaus sollten Sie wie bei Lovastatin die Einnahme von Substanzen vermeiden, die das Risiko von Nebenwirkungen erhöhen:
- Alkohol.Alkohol sollte nicht getrunken werden, wenn Rotschimmelreis-Ergänzungen eingenommen werden. Die Kombination erhöht das Risiko einer Leberschädigung.
- Bestimmte Medikamente und Lebensmittel:
- Der Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln aus Rotschimmelreis kann mit bestimmten Lebensmitteln und Arzneimitteln, Cytochrom-P450-Enzyminhibitoren (wie Erythromycin, Clarithromycin, Cyclosporin, Grapefruitsaft usw.) interagieren.
- Andere Cholesterin-Medikamente auf Statinbasis: Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln aus Rotschimmelreis zusammen mit anderen Statinen kann das Risiko schwerwiegender Nebenwirkungen erhöhen.
Normalerweise wird Rotschimmelreis in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen, die eine ausreichende Menge des Wirkstoffs liefern, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Das Problem besteht darin, dass die EFSA-Experten nach ihrer jüngsten Bewertung nicht in der Lage waren, die maximale Tagesdosis festzulegen, die als unbedenklich angesehen werden könnte, obwohl klar ist, wie hoch die Tagesdosis von Monacolin K ist, die zur Senkung des Cholesterinspiegels erforderlich ist Verzehr als Nahrungsergänzungsmittel.
sie sind nicht harmlos
Tatsächlich kommt die EFSA in ihrem Bericht zu dem Schluss, dass „es nicht möglich war, eine Aufnahme von Monacolinen aus Rotschimmelreis zu ermitteln, die keinen Anlass zur Sorge hinsichtlich der schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit gibt, die sowohl in der Allgemeinbevölkerung als auch bei gefährdeten Personen auftreten können Bevölkerungsuntergruppen.
Wie man diese Nahrungsergänzungsmittel einnimmt
Heutzutage ist es sehr einfach, diese Nahrungsergänzungsmittel in Apotheken oder diätetischen Einrichtungen in verschiedenen Formaten (Kapseln, Sticks) zu finden.
Es kann zusammen mit anderen Substanzen wie Policosanolen, Berberin, Resveratrol, Coenzym Q10 oder Vitaminen der Gruppe B auftreten.
Gemäß den europäischen Vorschriften beträgt die wirksame Dosis zur Regulierung des Cholesterinspiegels 10 mg/dl pro Tag.
Obwohl es sich um eine natürliche Substanz handelt, muss die Einnahme von einem Arzt oder einer medizinischen Fachkraft überwacht werden.
Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten
- Sie können mit CYP3A4-Hemmern (z. B. solchen zur Behandlung von Bluthochdruck) interagieren, da dies den Monacolinspiegel und das Risiko von Nebenwirkungen erhöhen würde.
- Natürlich sollten sie nicht zusammen mit cholesterinsenkenden Medikamenten wie Statinen eingenommen werden, da die Kombination Nebenwirkungen verstärken könnte.
Sie sollten auch nicht mit Grapefruitsaft eingenommen werden und sind bei schwangeren oder stillenden Frauen, bei Kindern oder Jugendlichen und bei Personen über 70 Jahren kontraindiziert.
